Yazdırma Ayarları:

Barbunya Pilaki

barbunya pilaki
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 5 dak Pişirme Süresi: 1 saat Toplam Süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon 6
Malzemeler
  • 500 gram barbunya (taze)
  • 3 Adet kuru soğan (orta boy)
  • 1 Adet patates (ortaboy)
  • 2 Adet havuç
  • 3 Adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 Çay Bardağı zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı toz şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 1 Adet limon suyu
  • 1 Çay Kaşığı pulbiber
  • 1 Çay Kaşığı karabiber
Hazırlanışı
  1. Ayıklanmış barbunya üstünü geçecek kadar su ve 2 dilim limon ve kabuğuyla kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.
  2. Havuçlar yarım ay doğranır. Zeytinyağında orta ateşte kavrulur.
  3. Küp doğranmış 2,5 kuru soğan eklenir.
  4. Kavurmaya devam edilir.
  5. Soğanın kalan yarısı tencerenin ortasına yerleştirilir.
  6. Küp doğranmış patates eklenir.
  7. Salça ve baharatlar eklenir biraz daha kavrulur.Üstünü geçecek kadar sıcak su eklenir.
  8. Barbunyalar eklenir, tuzu ayarlanır.Kısık ateşte barbunya ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  9. Ocaktan alınır kapağı kapalı olarak soğutulur.
  10. Servis tabağına alınır, ince doğranmış maydanoz ve limon dilimleri ile servis edilir.
  11. Arzuya göre zeytinyağı gezdirilebilinir.
  12. Afiyet olsun.
Not

Zeytinyağlılar bir gün önce yapıldığında daha lezzetli olur.

Anahtar Sözcükler: zeytinyağlılar,barbunyapilaki,
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/barbunya-pilaki/
Oya Sünger