Cevizli Kek
Açıklama
Günün herhangi bir saatinde ya da beş çayına yapılabilecek tarçın ve ceviz severler için tercih edilecek bir kek
Malzemeler
- 4 Adet yumurta
- 1 bardak süt
- 1,5 bardak şeker
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 Adet portakal kabuğu
- 1 Adet limon kabuğu
- yarım bardak ceviz içi
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 3 bardak un (tepeleme ve elenmiş)
- 1 Serpiştirme tuz (fiske)
HAZIRLANIŞI
- Oda sıcaklığında beklemiş yumurtayı derin bir kaba kırın.
- Üzerine şeker ekleyip mikserle çırpın
Şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.(3 dk yeterli)
- Karışıma vanilya eklenir.
- Süt, sıvıyağ, tarçın, yenibahar, limon kabuğu, portakal kabuğu, bir fiske tuz eklenir.
1 dk çırpılır.
- Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir ve çırpıcıyla çırpılır. Ceviz eklenir.
Bu aşamada mikser kullanılmamalıdır. Kekin kabarması için çırpıcı ile çırpılmalıdır.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı kalıba dökün.
- Daha önceden ısıtılmış 180° yaklaşık 35 dk, alt üst, fansız fırına konur.
Bu aşamada fırına konan karışım ilk 25 dk açılmamalıdır.( Kabarması için önemli bir noktadır.)
- Kürdan ya da bıçakla kek batırılıp pişip pişmediği kontrol edilir.
Kontrol ettiğinizde batırdığınız bıçak ya da kürdan temiz çıkarsa pişmiştir.
kek,tatlı,pasalar,cevizli kek,tarçınlı kek
