Yazdırma Ayarları:

Etli Nohut

etli nohut
Pişirme Yöntemi
Mutfak
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 17 dak Pişirme Süresi: 1 saat Toplam Süre: 1 saat 17 dakika
Porsiyon 4
Malzemeler
  • 2 bardak nohut
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 Adet kuru soğan (büyük)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 Çay Kaşığı pul biber
  • 1 Çay Kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 1 litre sıcak su
Hazırlanışı
  1. Nohut akşamdan ılık su ile ıslatılır.
  2. Ertesi gün bir taşım kaynatılır.1 saat bekletilir.
  3. Bekleyen nohutun suyu süzdürülür.
  4. Tencerede et su eklenmeden sadece bıraktığı suyu çekene kadar pişirilir.
  5. Üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  6. Tereyağ ve yemeklik doğranmış kuru soğan eklenip etle kavrulur.
  7. Salçalar, baharatlar ve nohut eklenir. 5 dk orta ateşte kavrulur. Suyu ve tuzu ayarlanıp tencerenin kapağı kapatılır.
  8. Önce yüksek ateşte 10 dk sonra kısık ateşte 5 dk nohutlar pişinceye kadar pişirilir.

    Düdüklüde pişirilecekse 30 dk yeterlidir.

  9. Arzuya göre sıcakken kekik serpilir.
  10. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: anayemekler,etliyemekler,nohutyemeği,Etli Nohut,
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/etli-nohut/
Oya Sünger