Ezogelin Çorbası

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı yemeklik bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 6 su bardağı su (ya da et suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet kuru soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıcak su