Fırında Yeşil Soğanlı Dana Eti
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile
- 3 Adet patates
- 6 Dal yeşil soğan
- 100 gram kuyruk yağı (küçük doğranmış)
- 1 Tatlı Kaşığı karabiber (tepeleme)
- 1 Tatlı Kaşığı pul biber (tepeleme)
- 1 Tatlı Kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak kaynar su
- bir kaç küp tereyağı (arzuya göre)
Hazırlanışı
- Düdüklü tencerede kuyruk yağı orta ateşte biraz kavrulur.
- Etler eklenir ve 5 dk daha kavrulur.
- Kaynar su eklenir ve düdüklünün kapağı kapatılır. Yüksek buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 30 dk pişirilir.
- Fırına dayanıklı bir tepside kalın jülyen doğranmış patates, tuz, zeytinyağı karıştırılır.
- Pişen etler eklenir tepsiye baharatlar ve küp tereyağları üzerine eklenir.
- Önceden ısıtılmış 200 derce alt üst turbo fırında 10 dk pişirilir.
- Patatesler piştiği zaman parmak büyüklüğünde doğranmış yeşil soğanlar eklenir.
- 5 dk daha pişirilir.
- Sıcak servis edilir.
- Afiyet olsun.
Not
Etlerin sertleşmemesi için önceden tuz atılmamalıdır.
Fırında Yeşil Soğanlı Dana Eti,anayemekler
