GÜLLAÇ
Açıklama
Tadı ve kokusuyla damağınızda iz bırakacak hafif bir tatlı.Ramazan ayının simgesi ve vazgeçilmezi olan güllaç tarifimizi denemelisiniz.
Malzemeler
- 500 gram güllaç
- 3 litre süt
- 4 bardak toz şeker
- 4 yemek kaşığı gül suyu
- 1 Paket vanilya
- 1 bardak ceviz (dövülmüş)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
- 1 bardak hindistan cevizi (toz)
İçi için
Hazırlanışı
- Süt ve şeker kaynatılır.( 2 dk) Ocaktan alınır.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra gül suyu ve vanilya eklenir.
sıcaklığı el yakmayacak şekilde olmalı
- Tepsiye kepçe yardımıyla süt dökülür.(güllaçları ıslatmak için)
- Geniş bir borcama bir yaprak güllaç ıslatılıp yerleştirilir ve işlem güllaçlaların yarısına gelene kadar devam edilir.
- Orta kısmına iç için hazırlanan malzemeler konulur.
pudra şekeri, ceviz, tarçın, hindistan cevizi
- Üzeri tekrardan kat kat sütle ıslatılan güllaçlarla kapatılır.
süt soğumuşsa ısıtılır.
- İşlem bittikten sonra üzerine bol süt gezdirilir.
- Sütten 2 su bardağı ayrılır.
Servis edilmeden 5 dk önce süt tekrar ısıtılır üzerine dökmek için
- Sütü çeken güllacın üzerine isteğe göre fıstık, nar yada reçelle süsleme yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
ramazan, güllaç, sütlü tatlılar,tatlılar
