Yazdırma Ayarları:

Ispanaklı Kek

Ispanaklı Kek
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 20 dak Pişirme Süresi: 35 dak Toplam Süre: 55 dakika
Porsiyon 10
Malzemeler
    Kek için
  • 100 gram ıspanak
  • 1 Çay Bardağı sıvıyağ
  • 1,5 bardak toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 Adet yeşil çay (poşet çay)
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Adet limon kabuğu (rendesi)
  • 2.5 bardak un (elenmiş)
  • 3 Adet yumurta (oda sıcaklığında)
    • Krema için
  • 5 bardak süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 Paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (ya da margarin)
  • yarım Paket krem şanti
HAZIRLANIŞI
    Ispanak püresi
  1. Yarım çay bardağı sıvıyağ ve ıspanak blendırla püre haline getirilir.

    Kek karışımına eklemek için ayrı hazırlıyoruz.

    2. Yeşil çay karışımı
  2. Yarım çay bardağı sıcak sütün içine bir poşet yeşil çay koyup 5 dk demlendirilir.

    Kek karışımına eklemek için ayrı hazırlıyoruz.

    3. Krema
  3. Krem şanti ve tereyağ hariç bütün malzemeler karıştırılır. Soğukken mikserle çırpılıp ocağa alınır.
  4. Krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
  5. Sıcakken tereyağ eklenir.

    Kendi sıcaklığında tereyağ karıştırılarak eritilir. Kabuklanmaması için ara ara karıştırılır.

  6. Soğuduktan sonra krem şanti eklenir 5 dk çırpılır.
    7. Kek için
  7. Geniş bir kaba yumurta ve şeker eklenip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
  8. Sıvıyağ ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.
  9. Daha önceden hazırladığımız ıspanak püresi eklenir.
  10. Limon kabuğu, vanilya,elenmiş un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
  11. Daha önceden hazırladığımız yeşil çay süt karışımı eklenip çırpmaya devam edilir.
  12. Yağlanmış fırın tepsisi ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye kek karışımını dökülür.
  13. Önceden ısıtılmış fırında 180°C (fansız), pişirilir.

    İlk 25 dk fırın kapağı açmamalıdır. (Kekin kabarmasını sağlamak için )

  14. Bıçak ya da kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediği kontrol edilir.
  15. Kek soğumaya bırakılır.

    Dinlendirilir.

  16. Soğuyan kek kenarlarından 3'er cm kesilerek dikdörtgen şekline getirilir. Sonrasında kek alt üst taban olacak şekilde enine kesilip ikiye bölünür.
  17. İkiye ayırdığımız kekin iki parçası süt ve şekerle ıslatılır.

    Keki ıslatırken kenar kısımlarına iyice yedirin ve kuru kalmamasına dikkat edin.

  18. Islatılan parçaya krema bolca sürülür. Sürdüğümüz kremanın üzerine kapatılır.
  19. Tekrar üzerine krema dökülerek eşit şekilde yayılır.
  20. 3 er cm kestiğimizden arta kalan kek parçaları robotta çekilir ve kremanın üzerine serpilir.
  21. Soğuk servis edilir.
  22. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: kek,pastalar,ıspanaklı kek
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/ispanakli-kek/
Oya Sünger