Kabak Sıyırma
Kabak Sıyırma
Kabak Sıyırma
Malzemeler
Hazırlanışı
-
Kabaklar yıkanır ve uç kısımları kesilir.
-
Sebze soyacağıyla ince uzunlamasına kesilir.
-
Soğanlar yemeklik doğranır. Tavaya zeytinyağı alınır. Soğanlar atılır ve pembeleşinceye kadar pişirilir.
-
Yeşil soğanların sapları(beyaz kısmı) küp doğranır. Soğanların üzerine eklenir.
-
Ezilmiş sarımsak eklenir ve kavrulur.
-
Yıkanmış pirinç eklenip 1-2 dk pişirilir.
-
1 çay bardağı su eklenir ve pirinçler yarı pişmiş kıvamdayken kabaklar eklenir.
-
Kabaklar suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
-
Limon suyu, baharatlar eklenir. Dikkatlice karıştırılır.
-
Ocaktan alınır, dereotu ve yeşil soğanın yaprakları incecik doğranır ve üzerine serpilir.
-
Arzuya göre üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.
-
Afiyet olsun.
mezeler,
