Yazdırma Ayarları:

Kabak Sıyırma

kabak sıyırma
Kategoriler
Zorluk Kolay
Süre
Hazırlama Süresi: 10 dak Pişirme Süresi: 20 dak Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon 4
Malzemeler
  • 4 Adet kabak
  • 1 Adet kurusoğan (orta boy)
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 1 Çay Kaşığı karabiber
  • 1/2 Demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 Çay Bardağı pirinç
  • 6 Dal yeşil soğan
  • 1 Çay Bardağı su
Hazırlanışı
  1. Kabaklar yıkanır ve uç kısımları kesilir.
  2. Sebze soyacağıyla ince uzunlamasına kesilir.

    yemeklik kesim

  3. Soğanlar yemeklik doğranır. Tavaya zeytinyağı alınır. Soğanlar atılır ve pembeleşinceye kadar pişirilir.
  4. Yeşil soğanların sapları(beyaz kısmı) küp doğranır. Soğanların üzerine eklenir.
  5. Ezilmiş sarımsak eklenir ve kavrulur.
  6. Yıkanmış pirinç eklenip 1-2 dk pişirilir.
  7. 1 çay bardağı su eklenir ve pirinçler yarı pişmiş kıvamdayken kabaklar eklenir.
  8. Kabaklar suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  9. Limon suyu, baharatlar eklenir. Dikkatlice karıştırılır.
  10. Ocaktan alınır, dereotu ve yeşil soğanın yaprakları incecik doğranır ve üzerine serpilir.
  11. Arzuya göre üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.
  12. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: mezeler,