Yazdırma Ayarları:

Karalahana Sarması

Karalahana Sarması
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 30 dak Pişirme Süresi: 1 saat Toplam Süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon 5
Malzemeler
  • 1 kilogram karalahana
  • 1 sb sıvıyağ
  • 4 Adet kuru soğan (orta boy)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 Demet maydanoz
  • 1 Tatlı Kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı pul biber
  • 400 gram kıyma (orta yağlı)
  • 1 Çay Kaşığı kimyon
  • 1 Çay Bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 sb pirinç
    • Sos için
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Çay Kaşığı pul biber
  • 3 sb sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı
  1. Lahana yaprakları kaynar suda 2-3 dk haşlanır ve süzülür.
  2. İç harç için küçük yemeklik doğranmış soğan, baharatlar, salça, tuz, ve kıyma sıvıyağla beraber güzelce karıştırılır.
  3. Lahana yapraklarının kalın damarları inceltilir ve iç harç yerleştirilir. Sıkı bir şekilde sarılır.
  4. Tencerenin tabanına birkaç lahana yaprağı serilir üzerine sarmalar dizilir.
  5. Sos için; tereyağ ve zeytinyağı eritilir. Salça ve pul biber eklenerek karıştırılır. Sıcak su eklenir bir taşım kaynatılır.
  6. Tenceredeki sarmaların üzerine dökülür.
  7. Sarmaların üzerine bir tabak kapatılır. Önce yüksek ateşte kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 sa. pişirilir.
  8. Sıcak servis edilir.
  9. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: anayemekler,EtliKaralahanaSarması,
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/karalahana-sarmasi/
Oya Sünger