Yazdırma Ayarları:

Lahmacun

lahmacun
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 15 dak Pişirme Süresi: 20 dak Dinlenme Süresi: 1 saat Toplam Süre: 1 saat 35 dakika
Porsiyon 5
Malzemeler
  • 500 gram yağlı kıyma
  • 4 Adet kuru soğan (orta boy)
  • yarım Demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 Tatlı Kaşığı pul biber
  • 2 Çay Kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 3 Adet domates (orta boy)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 Adet kapya biber
  • 2 Adet sivri biber
    • Hamur için
  • 4.5 bardak un
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 1 bardak ılık su
  • 1 Paket toz maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım Çay Bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
    Hamurun yapılışı
  1. Un ve tuz karıştırılır.
  2. Unun ortası havuz gibi açılır.
  3. Su, şeker, maya karıştılır ve unun ortasına boşaltılır.
  4. 10 dk kabarması için bekletilir.
  5. Sıvıuyağ eklenir kenarlşardan azar azar un alınarak hamur yoğrulur.

    hamur çok yumuşak olmalı

  6. Üzeri streçle kapatılıp 45 dk mayalandırılır.
  7. Mayalanan hamur toplanır ve bezelere ayrılır.
  8. Merdane ile tabak büyüklüğündde açılır.
    9. Kıymalı harç
  9. Bütün sebzeler tütün kıyım doğranır.

    Arzuya göre robottan da çekebilirisiniz.

  10. Kıyma, baharatlar ve sebzelerle beraber iyice yoğrulur. 5 dk dinlendirilir.
  11. Açılan hamurun her tarafına eşit gelecek şekilde yayılır.
  12. Önce tavada biraz pişirilir sonra tepsiye yerleştirilir ve 200 derece fırında pişirilir.
  13. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: anayemekler,lahmacun,
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/lahmacun/
Oya Sünger