Laz Böreği
Malzemeler
- 20 adet baklava yufkası
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 2,5 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- 1 çay kaşığı karabiber (tepeleme)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Muhallebi için
Şerbeti için
Hazırlanışı
- •1.Adım(Şerbet)
- Tencereye şerbet malzemelerini alın ve homojen oluncaya kadar karıştırın.
- Ocağa alın şerbet kaynadıktan sonra 15 dk daha orta ateşte pişrin.
- Ocaktan alın soğumaya bırakın.
- •2.Adım(Muhallebi)
- Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın topaklanmaması için karıştırın.
- Ocağa alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alın, tereyağ, vanilya ve karabiber ekleyin kendi sıcaklığında tereyağ eriyene kadar karıştırın, sonra soğutun.
- •3.Adım(Baklavanın hazırlanması)
- Tereyağını eritin ve üzerindeki köpüğü atın.Üzerine sıvıyağ ekleyip karıştırın.
- Tepsiyi tereyağ ile yağlayın 2 adet yufkayı yayın üzerini yağlayın.
- Tekrar 2 adet yufka ile kapatın ve yağlayın.10 kat yufka olana kadar bu işleme devam edin.
- 10. yufkanın üzerini yağlamayın üzerine soğumuş muhallebiyi yayın tekrar 2 adet yufka ile kapatın.
- İşlemi tekrar 10 kat olana kadar devam ettirin ve üzerini yağlayın.
- Keskin bir bıçakla dilimleyin.45 dk alt üst kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından alın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbetini her tarafına gelecek şekilde dökün.
- Şerbetini çekmesi için yaklaşık 1 sa. dinlendirin tekrar dilimleyin ve servis edin.
- Afiyet olsun.
börek,hamurişleri,tatlılar,
