Yazdırma Ayarları:

Milföylü Tavuk But

Milföylü tavuk but
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 15 dak Pişirme Süresi: 30 dak Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon 6
Malzemeler
  • 6 Adet tavuk but
  • 6 Adet milföy
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı karabiber (silme)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı toz şeker (silme)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 Adet yumurta (sarısı)
    • Mantarlı İç Harç
  • 150 gram mantar
  • 1 Adet kuru soğan (büyük)
  • 1 Adet kapya biber
  • 1 Adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 Tatlı Kaşığı karabiber (silme)
HAZIRLANIŞI
  1. Tavuklar temizlenir, yıkanır ve tencereye alınır. Baharatlar eklenir.
  2. Üzerine zeytinyağı, şeker ve limon suyu eklenir.
  3. 3 su bardağı kaynar su konulur.Üzerinde biriken köpükler kaşıkla alınır.
  4. Tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  5. Pişen butlar bir tabağa alınır ve soğutulur.
    6. Mantarlı İç Harç
  6. Tavaya sıvıyağ ve tereyağ alınır.
  7. Yemeklik doğranmış soğan eklenir ve tuz ilavesiyle sotelenir.

    3 dk sotelenir.

  8. Dilimlenmiş mantar eklenir.

    5 dk sotelenir.(Mantarlar sulanmasın diye yüksek ateşte pişirilir.)

  9. Biberler eklenerek baharat ve soya sosuyla sotelenir. Soğutulur.
    10. Sırasıyla;
  10. Milföy hamuru elde biraz açılır.
  11. Ortasına 1 tatlı kaşığı mantarlı harç konulur ve üzerine bir but yerleştirilir.
  12. Butun kemiği dışarıda kalacak şekilde milföye sarılır.
  13. Üzerine kabuğu soyulmuş bir badem oturtulur ve yumurta sarısı sürülür.
  14. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk alt üst kızartılır.
  15. Sıcak servis edilir.
  16. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: ana yemekler,tavuklar
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/milfoylu-tavuk-but/
Oya Sünger