Nohutlu Tavuk Pilav
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet defne yaprağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/2 adet limon suyu
Hazırlanışı
- Derin bir tencereye tavuk göğüs yerleştirilir.
- Tuz, karabiber, defne yaprağı, şeker, limon suyu, üzerini geçecek kadar su zeytinyağıyla pişirilir.
- Piştikten sonra tavuklar didiklenir.
- Tencereye tereyağ, sıvıyağ alınıp eritilir.
- Pirinçler eklenir ve bir süre kavrulur.Tuz ve sıcak su ilavesi ile önce yüksek ateşte sonra orta ateşte hafif suyu çekene kadar pişirilir.
- Haşlanmış nohutlar eklenir ve kısık ateşte demlendirilir.
- Demlenen pilava tavuk etleri eklenir ve biraz karıştırılır.
- Sıcak servis edilir.
- Afiyet olsun.
pilavlar,Nohutlu Tavuk Pilav,
