Pancar Turşusu
Pancar Turşusu
Pancar Turşusu
Malzemeler
HAZIRLANIŞI
-
Pancarların kabuğu soyulur ve yıkanır.
-
Pancarlar istenilen boyutta doğranır.
(küp, yuvarlak, yarım ay )
-
Üzerine 5 parmak geçecek şekilde kaynar su eklenir, pişirilir.
Bu aşamada çok yumuşatılmamalı yarı diri olacak şekilde pişirilir.(al dante)
-
Pancarlar soğutulur sonrasında kavanozlara dikkatlice doldurulur.
-
Soğuttuğumuz pancarın suyuna sirke ve tuz eklenir.
-
Kavanoza aldığımız pancarların üzerine dökülür.
-
Her kavanoza 4 tane karabiber eklenir.
beyaz ve kırmızı karabiber tercihen
-
Kavanozların kapağı kapatılır. 5 gün içinde yenmeye hazır hale gelir.
-
Afiyet olsun.
pancar turşusu, pancar, turşu
