Patlıcan Kebabı
Malzemeler
- 1.5 kilogram patlıcan
- 750 gram kuzu kıyma (döş)
- 1 Tatlı Kaşığı tuz
- 1 Çay Kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytiyağı
- 2 Adet domates
Hazırlanışı
- Kıymaya tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır.
yoğrulmaz sadece karıştırılır.
- Patlıcanlar uzunluğuna göre dört eşit parçaya kesilir.
- Kıymadan mandalina büyüklüğünde köfteler yapılır ve gevşek olacak şekilde patlıcanların arasına yerleştirilir.
- Yuvarlak tepsiye patlıcan, köfte dizilir. Ortasına kalın dilimlenmiş domates yerleştirilir.domates
- Üzeri önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatılır.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
- Tepsidekiler piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıt ve folyo kaldırılır.
- Patlıcan ve köfteler hafif közlenene kadar kızartılır.
- Lavaş ekmeği, yeşillikler ve söğüş kuru soğanla servis edilir.
Lavaş ekmeği tarifime ulaşabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Not
Patlıcan Kebabını odun fırınlarında pişirirseniz çok daha güzel olur.
ana yemekler,patlıcan kebabı,
