Pırasalı Karnıyarık Börek
Pırasalı Karnıyarık Börek
Pırasalı Karnıyarık Börek
Malzemeler
Sos için;
Hazırlanışı
-
Tencereye kıyma alınır ve kıyma suyunu çekene kadar yağsız kavrulur.
-
İnce doğranmış kuru soğanlar eklenir, kavrulur.
-
İnce doğranmış pırasalar eklenir ve kavrulur. Ardından biberler eklenir bu işlem devam edilir.2 dk daha kavrulur.
-
Baharatlar eklenir, karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
-
Sos malzemeleri bir kasede hazırlanır.
-
Yufka tezgaha serilir üzerine sos gezdirilir ve her yerine yedirilir.
-
2. yufka üzerine serilir sos tekrar gezdirilir ve her yerine iyice yedirilir.8 eşit parçaya bölünür.
-
Parçalara ayrılan yufkanın geniş tarafına soğumaya bıraktığımız harçtan 1 ymk konur ve yayılır.4 parmak boyutunda katlanır.
-
Tüm yufkalara aynı işlem tekrarlanır.
-
Tepsiye dizilen yufkaların üzerine hazırladığımız sos sürülür.
-
Sardığımız yufkaların ortası bıçak yardımıyla yarılır.
-
Üzerine biber ve domatesler eklenir.
Arzuya göre susamda serpebilirsiniz.
-
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına gönderilir. 15 dk pişirilir.
-
Afiyet olsun.
Not
Fırınlar pişirme süresinde değişkenlik gösterebilir. üzeri kızarınca çıkarabilirsiniz.
börekler,hamurişi
