Portakallı Pırasa
Portakallı Pırasa
Portakallı Pırasa
Malzemeler
HAZIRLANIŞI
-
Pırasa ve havuçlar verev kesilir.
-
Geniş ya da yayvan bir tencere ocağa alınır ve içine zeytinyağının yarısı dökülür.
-
Havuçlar eklenir ve terletilir. Havuçlar yağını ve rengini iyice bıraktıktan sonra tencereden alınır.
-
Kalan zeytinyağı tencereye dökülür.Yemeklik doğranmış soğan eklenir ve biraz pembeleştirilir.
-
Yıkanmış pirinç, pırasa eklenir. Terlettiğimiz havuçlar eklenip üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir ve tuzu ayarlanır.
-
Karabiber, şeker, yarım limon suyu eklenir.
-
Önce yüksek ateşte 5 dk sonra kısık ateşte 1 dk pişirilir.
-
Portakal suyu ve limon suyu üzerine gezdirilir bir taşım kaynatılır.
-
Ilık ya da soğuk servis ediniz.
-
Afiyet olsun.
Not
Zeytinyağlılar için dikkat edilmesi gereken noktalar;
-pişirirken kapağının kapalı olması
- kısık ateşte pişirilmesi
-sebzelerin hafif diri olmasıdır.
zeytinyağlılar
