Yazdırma Ayarları:

Ramen

Ramen
Kategoriler ,
Zorluk Zor
Süre
Hazırlama Süresi: 20 dak Pişirme Süresi: 30 dak Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon 4
Malzemeler
    Tavuk Suyu ve Parçaları için
  • 2 kalçalı but
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 4 yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 zencefil (parmak büyüklüğünde)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Noodle için
  • 1 noodle
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 acı toz biber
  • 2 bardak su (kaynar)
    • Sos için
  • 1 soya sosu
  • 2 yemek kaşığı bal (ya da esmer şeker)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 zencefil (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sirke (elma)
    • Üzeri için
  • 1 havuç
  • 1 tutam yeşil soğan
  • 2 yumurta (haşlanmış)
  • 2 tavuk göğüs
  • 10 mantar
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam kavrulmuş susam
  • 1 chilli biber
HAZIRLANIŞI
    Tavuk Suyu ve Parçaları
  1. Tüm malzemeler tavuk but ile haşlanır.
  2. Suyu süzülür ve et didiklenir.
    3. Noodle
  3. Kaynar su, noodle üzerine dökülür içindeki baharatlar eklenerek 2-3 dk bekletilir. Süzülür.
  4. Soya sosu, acı toz biber eklenir.
    5. Sos
  5. Sos için kullanılan malzemeler karıştırılır ve 1-2 taşım kaynatılır.
    6. Üzeri için
  6. Tavuk kuşbaşı kesilir. 3 ymk sıvıyağı ile sotelenir. Üzerine mantar ve chilli biber eklenir ve pişirilir.
    7. Tabaklama Sırasıyla
  7. Geniş bir servis tabağı kullanılır.
  8. Soya sosu karışımı eklenir.
  9. Noodle suyu ile birlikte eklenir.
  10. 2 kepçe tavuk suyu ve tavuk parçaları ile birlikte konulur.
  11. Üstüne sotelediğimiz tavuk mantar karışımı konulur.
  12. Tabağın üzerine bir tutam yeşil soğan, havuç ve yumurta eklenir.
  13. Kavrulmuş susam serpilir.
  14. Sıcak servis edilir.
  15. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: makarnalar,ana yemekler
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/ramen/
Oya Sünger