Yazdırma Ayarları:
Başlık
Bilgiler
Açıklama
Görseller
Malzemeler
Yapılış Adımları
Beslenme
Notlar
Sosyal Paylaşım
Yazar Özgeçmişi
Teşekkür Notu
Yazdır
Rulo Patlıcan
Kategoriler
Ana Yemekler
Zorluk
Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 5 dak
Pişirme Süresi: 25 dak
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon
5
Malzemeler
3
patlıcan
sıvıyağ
(kızartmak için)
1
domates
(üzeri için)
1
sivri biber
(üzeri için)
Köfte harcı
500
gram dana kıyma
(orta yağlı)
1
yumurta
1
diş sarımsak
1
maydanoz
1
galeta unu
1
karabiber
1
tatlı kaşığı kimyon
1
pulbiber
(isot)
1
tuz
1
chilli biber
1
sivri biber
Sos için
1
yemek kaşığı domates salçası
(tepeleme)
1
tatlı kaşığı karabiber
1
tatlı kaşığı tuz
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Patlıcanlar uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesilir.
Alt üst tuzlanır, bekletilir.(30 dk)
Acısının çıkması için
Patlıcan yıkanır, süzdürülür iki avuç arasında suyu sıkılır.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Üzerine sıvıyağ gezdirilir.Fırçayla her yerine sürülür.
200 ° C, fanlı alt üst fırına konulur. Hafif pembeleşince fırından alınır.
Kıyma harcı
Bir kaba kıyma rendelenmiş soğan, ince kıyım doğranmış biberler, yumurta, baharatlar, tuz ve galeta unu eklenir, yoğrulur.
Köftelere yassı şekli verilir.
Tavaya 2 ymk sıvıyağ konulur ve köfteler tavada alt üst hafif kızartılır.
Devamı
1 dilim patlıcan tabağa alınır ve üzerine köfte konulur, rulo şeklinde sarılır.
Tüm patlıcan ve köfteler bu şekilde sarılarak fırın tepsisine dizilir.Salçalı sos dökülür.
Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirilir.
200 ° C, fırına konulur.(25 dk)
Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler:
ana yemekler
Oya Sünger
https://www.instagram.com/oyaca_tarifler/