Yazdırma Ayarları:

Sac Tava

Sac Tava
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 10 dak Pişirme Süresi: 15 dak Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon 4
Malzemeler
  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 Adet kuru soğan (ortaboy)
  • 2 Adet chillibiber (acı)
  • 1 Adet kapya biber
  • 3 Adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 Adet domates (orta boy)
  • 1 Tatlı Kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı isot (ya da pul biber)
  • 1 Çay Kaşığı karabiber
    • Üzeri için
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
  1. Tabanı kalın çelik bir tencerede zeytinyağı ısıtılır.
  2. Kuşbaşı et eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır 3 dk pişirilir, bir kere karıştırılır.
  3. Et bıraktığı suyu çekene kadar kendi buharında tencerenin kapağını açamadan ocağın en küçük gözünde pişirilir.
  4. Sebzeler kuşbaşı doğranır. Soğan yemeklik doğranır.

    yemeklik doğrama

  5. Sac tava ocağa alınır. Pişen etler eklenir.
  6. Sırasıyla; soğan(2 dk kavrulur), tereyağı, biberler eklenir. Al dante kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Al dante

  7. Salça eklenir ve salçanın çiğ kokusu gidene kadar 1 dk kavrulur.
  8. Baharatlar ve tuz eklenir. Üzeri domatesle kaplanır.
  9. 1 ymk tereyağı küpler halinde paylaştırılır.
  10. 200 derece fırında 10 dk domateslerin üzeri hafif közlenene kadar pişirilir.
  11. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: ana yemekler,Sac Tava
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/sac-tava/
Oya Sünger