Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı
Malzemeler
Salçalı sos için
Üzeri için
Hazırlanışı
-
Kuru soğan çok küçük doğranır.Kıyma, tuz ve baharatlarla yoğrulur.
-
Biraz su eklenir ve tekrar yoğrulur.
-
Tezgaha bir yufka serilir.
-
Yufkaya sürmek için; bir kasede sıvıyağ, su karıştırılır.Fırça yardımı ile her tarafına sos sürülür.
-
Dört eşit parçaya (artı şeklinde) kesilir.Kıymalı harç yufkanın geniş kısmına bir parmak kalınlığında yerleştirilir.
-
Sigara böreği gibi sarılır.Kendi etrafında gül böreği gibi döndürülür.Tepsiye dizilir.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst fanlı kızarana kadar pişirilir.
-
Salçalı sos için; tavaya sıvıyağ ve salçalar eklenip kavrulur.Baharatlar ve su ilavesiyle 1-2 dk kaynatılır.
-
Yoğurtlu sos için; yoğurt, tuz, sarımsak çırpılır.
-
Servis tabağına börekler alınır.
-
Üzerine önce yoğurtlu sos sonra salçalı sos dökülür.
-
Sıcak servis edilir.
-
Afiyet olsun.
anayemekler,hamurişleri,Sosyete Mantısı,
