Tarhana Çorbası
Açıklama
Kış aylarının ilk akla gelen çorbası...
İçinizi ısıtacak tadı damağınızda kalacak bir tarif ve bu tarifi oyacatarifler farkı ile deneyin :)
Malzemeler
- 1,5 bardak toz tarhana
- 6 bardak sıcak su
- 2 diş sarımsak
- 1 Adet domates
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- yarım yemek kaşığı kuru nane
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- yarım Adet limon suyu
HAZIRLANIŞI
- Tarhana üzerini geçecek kadar ılık su ile ıslatılır, iyice karıştırılır. 5 dk bekletilir.
- Tencere ocağa alınır, yağ konulur ve salça eklenir. Salçalar biraz kavrulur.
- Üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir biraz karıştırılıp rendelenmiş domates ve baharatlar konularak 1 dk pişirilir.
- Sıcak su konulur ve bir taşım kaynatılır.
- Kaynayan suya ıslatılan tarhana yavaş yavaş yedirilir.
Tarhanayı eklerken hızlı karıştırın topaklanmasını önlemek için.
- 5 dk kaynatılır ve sürekli karıştırılır.
- Bir kasede yoğurt, limon suyu güzelce çırpılır, çorbadan alınan 1 ymk su karışıma yedirilir ve çorbaya eklenir.
- Damak tadına göre tuz eklenerek 5 dk daha pişirilir.
- Servise aldığınız çorbanın üzerine ya da tencere içine isteğe bağlı olarak kuru nane ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
çorba,tarhana çorbası,tarhana,kış çorbası
