Yağlı Biber Turşusu
Malzemeler
- 1 kilogram kıl biber
- 10 diş sarımsak
- 1 bardak üzüm sirkesi
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu (iri)
- 1 litre kavanoz
Hazırlanışı
- Yıkanmış biberlerin sapları kesilir.
- Bıçakla ya da çatalla biberler delinir.
- Derin bir tencereye zeytinyağı, su, sirke, tuz eklenip orta ateşte kaynatılır.
- Biberler ve sarımsaklar eklenir. 2-3 dk kaynatılır.
- Maşa ile kavanoza doldurulur suyu eklenir.
- 2 cm boşluk kalacak şekilde doldurulur, soğutulur.
- Kapağı sıkıca kapatılır.
- Buzdolabında 4 gün bekletilir.
- Afiyet olsun.
ev usulü,turşular,Yağlı Biber Turşusu
