Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası
Malzemeler
Sos için;
Hazırlanışı
-
Pirinç yıkanır ve derin bir tencereye alınır.
-
Üzerine 1 litre kaynar su eklenir ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirilir.
-
Cam bir kaseye;yoğurt, un, ve yumurta eklenir sonrasında çırpılır.
-
Homojen kıvama gelen karışımın üstüne 2 su bardağı soğuk su ilave edilir.
-
Koyu ayran kıvamı elde edilir.
-
Kaynayan pirincin suyundan karışıma 1 kepçe alınarak karışımın içine yavaş yavaş yedirilir.
Alıştırma yöntemi
-
Alıştırma yöntemi yapıldıktan sonra karışım tencerede kaynayan pirinçlere yavaş yavaş yedirilir.
iyice çırpılmalıdır, kesilmesini önlemek için
-
Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
-
2 taşım kaynadıktan sonra tuz eklenir ve 5 dk daha kaynatılır.
-
Sos için; tavaya zeytinyağı eklenir. Hafif ısıtılır.
-
Tüm baharatlar eklenir ve karıştırılır.
-
Daha sonra sos çorbaya eklenir.
Arzuya göre çorbayı servis ederken sosu üzerine gezdirebilirsiniz.
-
Afiyet olsun.
çorbalar,yoğurt,yoğurt çorbası
