Yazdırma Ayarları:

Yoğurt Çorbası

yoğurt çorbası
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 5 dak Dinlenme Süresi: 10 dak Toplam Süre: 15 dakika
Porsiyon 6
Malzemeler
  • 2 bardak yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • 2 bardak su (yoğurda eklemek için)
  • 2 yemek kaşığı prinç (tepeleme)
  • 1 litre sıcak su
  • 1 Adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un (silme)
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
    • Sos için;
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı pulbiber (silme)
  • 1 Çay Kaşığı karabiber (silme)
  • 1 Çay Kaşığı beyaz biber (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı kuru nane (silme)
Hazırlanışı
  1. Pirinç yıkanır ve derin bir tencereye alınır.
  2. Üzerine 1 litre kaynar su eklenir ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  3. Cam bir kaseye;yoğurt, un, ve yumurta eklenir sonrasında çırpılır.
  4. Homojen kıvama gelen karışımın üstüne 2 su bardağı soğuk su ilave edilir.
  5. Koyu ayran kıvamı elde edilir.
  6. Kaynayan pirincin suyundan karışıma 1 kepçe alınarak karışımın içine yavaş yavaş yedirilir.

    Alıştırma yöntemi 

  7. Alıştırma yöntemi yapıldıktan sonra karışım tencerede kaynayan pirinçlere yavaş yavaş yedirilir.

    iyice çırpılmalıdır, kesilmesini önlemek için

  8. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
  9. 2 taşım kaynadıktan sonra tuz eklenir ve 5 dk daha kaynatılır.
  10. Sos için; tavaya zeytinyağı eklenir. Hafif ısıtılır.
  11. Tüm baharatlar eklenir ve karıştırılır.
  12. Daha sonra sos çorbaya eklenir.

    Arzuya göre çorbayı servis ederken sosu üzerine gezdirebilirsiniz.

  13. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: çorbalar,yoğurt,yoğurt çorbası
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/yogurt-corbasi/
Oya Sünger