Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma
Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma
Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma
Malzemeler
Sos
Hazırlanışı
-
Kuru dolmalar kaynar suda 10 dk ayrı ayrı haşlanır.
önce biber sonra patlıcan
-
Süzdürülür ve soğuk suyla yıkanır.
-
Yapraklar yıkanır ve kaynar sudan geçirilir.
-
Soğan, sarımsak inci kesim doğranır. (ya da robottan geçirilir.)
-
Yayvan bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle kavrulur.
-
1 tk tuz ve salçalar eklenip kavrulur. Pirinç eklenir, 2 dk daha kavrulur.
-
1 ymk şeker ve 1.5 sb kaynar su eklenir pilav gibi pişirilir, demlendirilir.
-
Yeşillikler tütün kesim kesilir. 1 tane limon suyu ve baharatlar eklenir.Soğumaya bırakılır.
-
Tencerinin dibine birkaç yaprak dizilir.
-
Patlıcan ve biberler doldurulur Yapraklar sarılır. Tencereye dizilir.
önce patlıcan ve biberler dizilir.
-
Üzerine kaynar su gezdirilir. Sonra sos gezdirilir.
-
Kapak yarım kapatılır ve pişirilir.
-
Suyunu çektikten sonra kapağı açılmadan soğutulur.
-
Servis edilir.
-
Afiyet olsun.
ana yemekler,dolma,zeytinyağlı karışık kuru dolma
