Hünkar Pilav
Hünkar Pilavı
Hünkar Pilav
Malzemeler
Hazırlanışı
-
Pirinçler iyice yıkanır ve nişastasından arındırılır.
-
Ilık suda 15 dk bekletilir. Sonra süzdürülür.
-
Kuşbaşı doğranmış etler tencereye alınır. Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
-
2 ymk sıvıyağ eklenerek etler kızarana kadar pişirilir, kavrulur.
-
Yemeklik küçük doğranmış kuru soğan eklenir. Etle beraber karamelize olana kadar kavrulur.
-
Üzerine tuz, karabiber, yenibahar eklenir.
-
Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir. Süzülen pirinçler eklenir ve 2 dk kavrulur.
-
Kavrulan pirinçlerin üzerine et suyu ve sıcak su eklenir. Ardından kavrulmuş et, kuş üzümü, tarçın ve bezelyelerde tencereye eklenir.
-
Tencerenin kapağı kapatılır ve et suyunu çekene kadar pişirilir.
-
Ocaktan alınır ve 10 dk dinlendirilir.
-
Tavaya 1 ymk tereyağıyla bademler kavrulur. Pişen pilava eklenir.
-
Servis tabağına alınır.
-
Afiyet olsun.
anayemekler,pilavvemakarnalar,HünkarPilavı,
