Bursa Pideli Köfte
Bursa Pideli Köfte
Bursa Pideli Köfte
Malzemeler
Salçalı Sos İçin
Alt Taban için
Garnitür
Hazırlanışı
-
İnce bulgur bir kaba alınır. Üzerine sıcak su eklenir, karıştırılır.
-
Üzeri örtülür, bulgur şişene kadar bekletilir.
-
Bir kaba kıyma alınır ve üzerine karbonat, bulgur, diğer malzemeler eklenir.
-
Kuvvetlice yoğrulur.1 saa dinlendirilir.
-
Dinlenen köfte ceviz büyüklüğünde alınır. Eller ıslatılarak yassı şeklinde köfteler yapılır.
-
Kızgın tavada alt üst kızartılır.
-
Pide ekmekler istenilen şekilde kesilir. Tava da ya da fırında hafif kurutulur. Servis tabağına döşenir.
-
Sos tavasında tereyağı, sıvıyağ karışımında salçalar kavrulur. Baharatlar ve sarımsak eklenir.
-
Kaynar su ilavesiyle 5 dk kaynatılır. Pidelerin üzerine 1 kepçe yardımıyla gezdirilir.
-
Tabağın kenarına közlenmiş sivribiber ve domates dilimleri yerleştirilir.
-
Tereyağı ısıtılır .Tuz ve 1-2 damla limon suyu ile köpürtülür .Köftelerin üzerine dökülür.
-
Sıcak servis edilir.
-
Afiyet olsun.
anayemekler,köfteler,bursa pideli köfte,
