Ekşili Bamya
Ekşili Bamya
Ekşili Bamya
Malzemeler
HAZIRLANIŞI
-
Yemeklik doğranan soğanlar zeytinyağında ( ya ada sıvıyağında)kavrulur.
-
Küp doğranan biberler eklenir ve 1 dk kavrulur.
-
Salçalar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonrasında baharatlar eklenir.
Donmuş bamya da tercih edebilirsiniz.
-
Üzerine bamyalar yayılır, karıştırılmaz.
Bamyaların jelleşmemesi için limon tuzu ve yarım limon suyu eklenir.
-
Kaynar su eklenerek tuzu ayarlanır.
-
Yüksek ateşte 5 dk, orta ateşte 5 dk kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Suyu azalmışsa kaynar su eklenebilir.
-
Kalan yarım limon eklenir bir taşım kaynatılır.
-
Sıcak servis edilir.
-
Afiyet olsun.
ana yemekler
