Yazdırma Ayarları:

Ekşili Bamya

Ekşili Bamya
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 5 dak Pişirme Süresi: 20 dak Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon 6
Kalori 100 gr =33 cal
Malzemeler
  • 500 gram bamya
  • 2 Adet kuru
  • 1 Adet kapya biber
  • 1 Adet acı kımızı biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Çay Kaşığı pulbiber
  • 1 Çay Kaşığı karabiber
  • yarım Çay Kaşığı limon tuzu
  • 1 Adet limon suyu
  • 5 bardak kaynar su
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
HAZIRLANIŞI
  1. Yemeklik doğranan soğanlar zeytinyağında ( ya ada sıvıyağında)kavrulur.
  2. Küp doğranan biberler eklenir ve 1 dk kavrulur.
  3. Salçalar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonrasında baharatlar eklenir.

    Donmuş bamya da tercih edebilirsiniz.

     

  4. Üzerine bamyalar yayılır, karıştırılmaz.

    Bamyaların jelleşmemesi için limon tuzu ve yarım limon suyu eklenir.

  5. Kaynar su eklenerek tuzu ayarlanır.
  6. Yüksek ateşte 5 dk, orta ateşte 5 dk kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

    Suyu azalmışsa kaynar su eklenebilir.

  7. Kalan yarım limon eklenir bir taşım kaynatılır.
  8. Sıcak servis edilir.
  9. Afiyet olsun.
Anahtar Sözcükler: ana yemekler
Çevrim içi oku: https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/eksili-bamya/
Oya Sünger