Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek
Malzemeler
Kek için
Krema için
HAZIRLANIŞI
Ispanak püresi
-
Yarım çay bardağı sıvıyağ ve ıspanak blendırla püre haline getirilir.
Kek karışımına eklemek için ayrı hazırlıyoruz.
Yeşil çay karışımı
-
Yarım çay bardağı sıcak sütün içine bir poşet yeşil çay koyup 5 dk demlendirilir.
Kek karışımına eklemek için ayrı hazırlıyoruz.
Krema
-
Krem şanti ve tereyağ hariç bütün malzemeler karıştırılır. Soğukken mikserle çırpılıp ocağa alınır.
-
Krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
-
Sıcakken tereyağ eklenir.
Kendi sıcaklığında tereyağ karıştırılarak eritilir. Kabuklanmaması için ara ara karıştırılır.
-
Soğuduktan sonra krem şanti eklenir 5 dk çırpılır.
Kek için
-
Geniş bir kaba yumurta ve şeker eklenip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
-
Sıvıyağ ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.
-
Daha önceden hazırladığımız ıspanak püresi eklenir.
-
Limon kabuğu, vanilya,elenmiş un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
-
Daha önceden hazırladığımız yeşil çay süt karışımı eklenip çırpmaya devam edilir.
-
Yağlanmış fırın tepsisi ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye kek karışımını dökülür.
-
Önceden ısıtılmış fırında 180°C (fansız), pişirilir.
İlk 25 dk fırın kapağı açmamalıdır. (Kekin kabarmasını sağlamak için )
-
Bıçak ya da kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediği kontrol edilir.
-
Kek soğumaya bırakılır.
Dinlendirilir.
-
Soğuyan kek kenarlarından 3'er cm kesilerek dikdörtgen şekline getirilir. Sonrasında kek alt üst taban olacak şekilde enine kesilip ikiye bölünür.
-
İkiye ayırdığımız kekin iki parçası süt ve şekerle ıslatılır.
Keki ıslatırken kenar kısımlarına iyice yedirin ve kuru kalmamasına dikkat edin.
-
Islatılan parçaya krema bolca sürülür. Sürdüğümüz kremanın üzerine kapatılır.
-
Tekrar üzerine krema dökülerek eşit şekilde yayılır.
-
3 er cm kestiğimizden arta kalan kek parçaları robotta çekilir ve kremanın üzerine serpilir.
-
Soğuk servis edilir.
-
Afiyet olsun.
kek,pastalar,ıspanaklı kek
