Kaburga Dolması
Kaburga Dolması
iç pilav tarifi👉👉👉https://oyacatarifler.com/tarif-kategori/tarif/ic-pilav/
Kaburga Dolması
Malzemeler
Hazırlanışı
-
Kaburga temizlenir, yıkanır ve kurulanır.
-
Kaburganın etli kısmı bıçak yardımıyla cep şeklinde açılır.
! iç pilav doldurulacak kadar yer bırakılır.
-
Etrafı dikilir.
! pişirme sırasında patlama ya da yırtılma olmasını önlemek için
-
Kaburganın içi tuz ve karabiberle ovulur.
-
Kaburganın dışı, zeytinyağı ve baharatlara bulanır ve masaj yapılır.
-1 gece bekletilir.
-
Bekletilen kaburga iç pilavla doldurulur. Ucu dikilir.
-
Büyük bir tencereye sıvıyağ eklenir ve orta ateşte kaburganın her tarafı kızartılır.
-
Kaburga tencereden alınır.Tencereye salça ve toz biber eklenip kavrulur.
-
Kaburga tekrar oturturulur.
kemiği altta kalacak şekilde
-
Yarısına gelecek kadar kaynar su eklenir.Kapağı sıkıca kapatılır.
-
Önce 5 dk yüksek sonra 3 sa kısık ateşte pişirilir.
-
Kaburga fırın tepsisine alınır. Tencerede kalan sos fırçayla her yerine sürülür.
-
Nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
-
Afiyet olsun.
Not
Kaburga 1 gece önceden hazırlanır.
anayemekler,etliyemekler,kaburga,Kaburga Dolması