Karalahana Sarması
Etli Karalahana Sarması
Karalahana Sarması
Malzemeler
Sos için
Hazırlanışı
-
Lahana yaprakları kaynar suda 2-3 dk haşlanır ve süzülür.
-
İç harç için küçük yemeklik doğranmış soğan, baharatlar, salça, tuz, ve kıyma sıvıyağla beraber güzelce karıştırılır.
-
Lahana yapraklarının kalın damarları inceltilir ve iç harç yerleştirilir. Sıkı bir şekilde sarılır.
-
Tencerenin tabanına birkaç lahana yaprağı serilir üzerine sarmalar dizilir.
-
Sos için; tereyağ ve zeytinyağı eritilir. Salça ve pul biber eklenerek karıştırılır. Sıcak su eklenir bir taşım kaynatılır.
-
Tenceredeki sarmaların üzerine dökülür.
-
Sarmaların üzerine bir tabak kapatılır. Önce yüksek ateşte kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 sa. pişirilir.
-
Sıcak servis edilir.
-
Afiyet olsun.
anayemekler,EtliKaralahanaSarması,
