Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça
Malzemeler
İç Harcı için
Hazırlanışı
-
1.Adım:Mayalı Karışım
-
Ilık süt ve su karıştırma kabına alınır. İçin maya ve şeker eklenir.
-
Maya aktifleşene kadar 5-10 dk bekletilir.
-
2.Adım: Hamurun hazırlanması
-
Mayalı karışıma;sıvıyağ, yumurta akları eklenir, karıştırılır.
-
Un elekten geçirilir. Tuz eklenir, karıştırılır.
-
Yavaş yavaş karışıma eklenerek yumuşak bir kıvam elde edilir.
-
Tereyağ eklenir, tekrar yoğurulur.
-
Hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 sa. kadar mayalanmaya bırakılır.
-
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alınır. Elle açılır.
-
Peynir harcından istenilen miktarda konur ve kapatılır.
-
Yuvarlandırılır, kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
-
Bir bezle üzerleri kapatılır. 10-15 dk dinlendirilir.
-
Üzeri için ayrılan yumurta sarıları çırpılır. Poğaçaların üzerine sürülür. Çörekotu ya da susam serpilir.
-
Önceden ısıtılmış 180 deece fırında poğaçalar altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
-
Afiyet olsun.
hamurişlerive börekler,MayalıPoğaça,
