Pırasa Graten

1. Pırasalar uzunlamasına ortadan kesilir ve çok ince olmayacak şekilde doğranır.

   Tamamlandı olarak işaretle

2. Havuç rendelenir, biberler jülyen kesilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

3. Yayvan bir tencerede kıymaya 1 çay kaşığı tuz eklenerek suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur.(1 dk)

   Tamamlandı olarak işaretle

4. Sıvı yağ eklenir ve kavrulur.

   Tamamlandı olarak işaretle

5. Yemeklik doğranmış kuru soğan eklenerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulma işlemi devam edilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

6. Jülyen doğranmış biberler eklenip 2 dk kavrulur. Salça ve pırasa eklenir ve kavrulur.(5 dk)

   çok pişirilmez.(al dante kıvam)

   Tamamlandı olarak işaretle

7. Tuzu ve baharatları eklenir, karıştırılır ve soğutulur.

   Tamamlandı olarak işaretle

Sos

1. Yumurtalar 1 çay kaşığı tuzla çırpılır.

   Tamamlandı olarak işaretle

2. Süt, sıvı yağ, baharatlar eklenip çırpılır. Üzerine pırasalar ve mısır unu eklenerek karıştırılır.

   Tamamlandı olarak işaretle

3. Yağlanmış tepsiye dökülür, iyice yayılır.

   Tamamlandı olarak işaretle

4. 200 derecede 5 dk kızartılır. Üzerine bolca kaşar serpilir.5 dk daha kaşar eriyene kadar pişirilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

5. Ilık ya da sıcak servis edilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

6. Afiyet olsun.

   Tamamlandı olarak işaretle