Rulo Patlıcan

1. Patlıcanlar uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

2. Alt üst tuzlanır, bekletilir.(30 dk)

   Acısının çıkması için 

   Tamamlandı olarak işaretle

3. Patlıcan yıkanır, süzdürülür iki avuç arasında suyu sıkılır.

   Tamamlandı olarak işaretle

4. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Üzerine sıvıyağ gezdirilir.Fırçayla her yerine sürülür.

   Tamamlandı olarak işaretle

5. 200 ° C, fanlı alt üst fırına konulur. Hafif pembeleşince fırından alınır.

   Tamamlandı olarak işaretle

Kıyma harcı

1. Bir kaba kıyma rendelenmiş soğan, ince kıyım doğranmış biberler, yumurta, baharatlar, tuz ve galeta unu eklenir, yoğrulur.

   Tamamlandı olarak işaretle

2. Köftelere yassı şekli verilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

3. Tavaya 2 ymk sıvıyağ konulur ve köfteler tavada alt üst hafif kızartılır.

   Tamamlandı olarak işaretle

Devamı

1. 1 dilim patlıcan tabağa alınır ve üzerine köfte konulur, rulo şeklinde sarılır.

   Tamamlandı olarak işaretle

2. Tüm patlıcan ve köfteler bu şekilde sarılarak fırın tepsisine dizilir.Salçalı sos dökülür.

   Tamamlandı olarak işaretle

3. Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

4. 200 ° C, fırına konulur.(25 dk)

   Tamamlandı olarak işaretle

5. Sıcak servis edilir.

   Tamamlandı olarak işaretle

6. Afiyet olsun.

   Tamamlandı olarak işaretle