Saçaklı Poğaça
Malzemeler
- 100 gram labne
- 100 gram beyaz peynir
- yarım Demet maydanoz (demet)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş) (ya da margarin)
- yarım bardak sıvıyağ
- 2 Adet yumurta (akları (sarılar üzeri için))
- 1 bardak ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket maya (instant)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 bardak süt (ılık)
- 2 Adet yumurta (sarısı)
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı süt
İç Dolgu için
Hamur için
Üzeri için
HAZIRLANIŞI
- Süt, su, şeker ve maya karıştırılır. (5dk dinlendirilir.)
mayalı karışım
- Una tuz ve kabartma tozu eklenir sonrasında karıştırılır.
- Unun ortası açılır ve mayalı karışım dökülür.
- Ardından tereyağı, sıvıyağ, yumurta akları eklenir.
- Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur.
- Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanır.
- Tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı, süt, sıvıyağı karışımı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırına alınır. Kızarana kadar pişirilir.
- Pişen poğaçalar soğuyana kadar bekletilir.
- Poğaçalar bıçakla enine kesilir. Arasına peynirler ( labne ve beyaz peynir karışımı) sürülür.
enine kesilirken koparmamaya dikkat edin.
- Maydanozlar tütün kıyım kesilir ve poğaçanın yanlarına bulanır.
- Servis edilir.
- Afiyet olsun.
Not
-Tarifimde kullandığım labne tarifimi deneyebilirsiniz.
*Tarifimde 2 yumurta kullanıldı. (Sarıları üzeri için akları hamuru için.)
*Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.
hamur işi, kahvaltılıklar,poğaçalar
